Alvarenga, T.C. (2011) “POLIFENOLOXIDASE: uma enzima intrigante”, Ciência & Tecnologia, 3(1). Disponível em: https://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br.162-240-164-240.cpanel.site/citec/article/view/60 (Acesso em: 10 maio 2026).