MOREIRA, Manuella Souza, Bianca de Melo Silveira dos SANTOS, Mariana Casteleti Beraldo MASSOLI, Leila de Fátima Oliveira GAVA, e José Carlos dos REIS JÚNIOR. “ANÁLISE SENSORIAL APLICADA À AVALIAÇÃO DE QUEIJOS: Um Estudo Com Ricota E Queijo Fresco”. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal 5, no. 1 (novembro 6, 2025). Acesso em dezembro 17, 2025. http://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br.162-240-164-240.cpanel.site/sitec/article/view/555.