Beta vulgaris INIBE CONTAMINANTES DO PROCESSO FERMENTATIVO?. Simpósio de Tecnologia Fatec Jaboticabal, [S. l.], v. 3, n. 1, p. e1311, 2023. DOI: 10.52138/sitec.v13i1.302. Disponível em: http://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br.162-240-164-240.cpanel.site/sitec/article/view/302. Acesso em: 16 dez. 2025.