CÂMARA, CLAUDIONOR NEVES; GUIMARÃES, CAMILA CARLA. FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA: um estudo de caso sobre as ações adotadas para a otimização deste processo. Ciência & Tecnologia, [S. l.], v. 16, n. 1, p. e16102, 2024. DOI: 10.52138/citec.v16i1.333. Disponível em: http://publicacoes.fatecjaboticabal.edu.br.162-240-164-240.cpanel.site/citec/article/view/333. Acesso em: 14 jan. 2026.